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土佐清水病院　丹羽博士開発のルイボスティー5～7倍濃縮粉末
丹羽免疫研究所検定　ルイボスTX
1992年より丹羽SOD販売実績30年以上、安心と実績の丹羽SODオフィシャルショップ

活性酸素と丹羽SOD様食品

排気ガス、加工食品、食品添加物、紫外線など、現代社会で生きる私たちの体内では身体を守る役目以上に活性酸素が産生されます。
必要以上の活性酸素は体内の脂を酸化させて臓器や組織に結合し、様々な病気を引き起こします。この酸化を止めるには体内のＳＯＤ酵素だけでは不十分です。

医学博士・丹羽靭負先生は、天然の穀物・食物を特殊製法して食べることで、体内のＳＯＤ酵素を強力に助ける抗酸化ＳＯＤ様食品を開発されました。

活性酸素とは

日々私たちが生きていく中で必要な酸素は、食物から摂った栄養を燃焼してエネルギーを産生するのに欠かすことのできないものです。燃焼してエネルギーを産生する際、大部分の酸素は水になりますが、一部は活性酸素となります。そして、この活性酸素は体の防衛上、重要な役割をもつ［有益な面］と［有害な面］とを合わせもっているのです。

活性酸素の有益面

■異物の侵入に対する食細胞の活性酸素産生

細菌やウィルスなど病原菌をはじめ、体にとっての異物（雑菌・カビなど）となる物質が体に侵入してくると、血液中（白血球）の「食細胞（主に好塩球、マクロファージという細胞）」が侵入した異物を取り込むことで、体を守ってくれます。異物を食べた食細胞は、食細胞の膜から活性酸素をつくり、分泌して、取り込んだ異物を溶かして消化するのが活性酸素です。

活性酸素の有害面

必要以上に活性酸素が体内に作り出されると、その過剰な活性酸素が食細胞内から流出します。流出した活性酸素は正常な細胞や組織を溶かしたり、刺激を加えてさまざまな障害を与えるようになります。強力な力をもっていますが、過剰な活性酸素は本来、SODなどの抗酸化酵素によって除去されます。

活性酸素が作り出す過酸化脂質

体内や体外にある脂類（不飽和脂肪酸）と活性酸素とが反応して、体内の脂を酸化し、過酸化脂質（悪玉コレステロール）を作り出します。この過酸化脂質は活性酸素に比べて力は弱いのですが、白く濁った液状の脂で、尿から体外に排出されず、組織や臓器の表面に付着して侵入していきます。長時間かけて臓器や組織を破壊していくという、性質の悪い化学物質なのです。

過酸化脂質が付着することで、血管の壁を脆くしたり、血流を妨害したり、ストップさせたり、血管が破れたりします。例えば、動脈硬化では血管中のコレステロールなどの脂質類が増加しても、直接動脈硬化にはなりにくいのですが、過剰な活性酸素が作用することで、過酸化脂質を作り出し、それが血流を悪くするため起こります。

■活性酸素が原因で発生する代表的疾患

成人病	ガン、白血病、脳卒中、心筋梗塞、動脈硬化
一般疾患	肝炎、腎炎、糖尿病、白内障、アトピー性皮膚炎、シミ、シワ、ソバカス
難病	ベーチェット病、関節リュウマチ、膠原病、クローン病、潰瘍性大腸炎

丹羽ＳＯＤ様食品の特許とは

体内にあるだけにしか頼ることのできないＳＯＤ酵素は、40歳頃を過ぎるとその力も衰えをみせます。外から体内に取り込もうとしても、高分子であることや、熱に弱いこと、胃液で溶かされてしまうため体内の取り込むことができません。しいては活性酸素や過酸化脂質の害を防ぐこともできなくなり、病気を発症させてしまいます。国内外で活性酸素とその防御酵素であるＳＯＤの研究を臨床家として国内外でもっとも早く手がけた丹羽　靭負　医学博士は、天然の植物・穀物から活性酸素の害から体を守るＳＯＤ食品を開発されました。

天然の植物・穀物を原料に

細胞の受容体と吸収された物質

丹羽博士は、紫外線より大量に発生する強力な活性酸素を浴びながら、天然の植物・種子がみずみずしく生育するということは、大量の高分子、低分子抗酸化剤が存在している証だと考えられました。このことから丹羽ＳＯＤ様食品の原料は、天然の大豆・ゴマ・胚芽・ハトムギ・糠・葉緑物質、ゆず汁などを使用されています。

なぜ、天然の抗酸化剤は 食べても効果がないのか

天然ではない化学的に合成したビタミンなどは低分子抗酸化剤として試験管の中では、強力に活性酸素を低下させます。ですが、それを人間が飲んでも効果があまりみられませんでした。
これは活性酸素や過酸化脂質が発生している細胞内に到達するには細胞の受容体に受け止められなければならず、その受容体が天然のものは受け取りますが、化学合成物は嫌うため、効果がみられないのです。天然の穀物・植物・種子の中に低分子抗酸化剤があっても、生の状態では下記図のようにお互いが連結しあった状態のため、各物質が自由に動けず、その力を発揮できません。

遠赤外線焙煎とこうじ発酵で低分子抗酸化剤を自由に

活性酸素を除去する低分子抗酸化物質の重合を切断する必要があるわけですが、重合を切るときに肝心のビタミン類や他の低分子抗酸化物質を傷つけたり、破壊してしまっては意味がありません。そこで丹羽博士は独自の製法により重合を切断し、受容体に取り込まれて活性酸素を除去することに成功されました。

熱を加えて重合をまず切ろうとします。しかし、一般の調理方法では強い火力を短時間に用いるため、大豆やゴマなど固いものは表面だけが焦げて、重合を切断しても死んでしまいます。また、固くて厚いため、芯まで熱が通らず表面以外の部分の重合は切断せきません。

1・丹羽特許製法「遠赤外線焙煎」

図12　穀物の焙煎法

丹羽製法では、花岡石からできた石・土を用いて造った陶器に、大豆やゴマ、胚芽などを入れ焙煎し、波長が４〜１４ミクロンの遠赤外線を大量に発生させ９５〜１００度の温度で表面が焦げないように長時間かけて加熱することで重合が切断できます。

2・丹羽特許製法「こうじ発酵」

さらに一部の重合を切断するために、こうじ菌を加えて発酵させ、残っている重合を切断します。こうじ菌は生き物であり、発酵させるとたんぱく質やでんぷん分解酵素（プロテアーゼやアミラーゼなど）を分解してたんぱく質やでんぷんからできている重合の鎖を切ってくれるのです。

3・丹羽特許製法「油剤化」

次は受容体を通して細胞内に取り込まれなくてはなりません。細胞膜は非常に脂の多いところですから、水に浸したものは、油にはね返されて細胞内に取り込まれません。そこで、遠赤外線焙煎したゴマをすりつぶして搾り取った油に、遠赤外線、こうじ発酵した原材料を浸したのです。このことにより細胞内に取り込まれるようになりました。

天然生薬原料の活性方法効果
遠赤外線焙煎	こうじ発酵	焙煎ゴマ油による油剤化

こうして完成したものが、体内のＳＯＤ酵素と同様の働きをする丹羽ＳＯＤ様作用食品です。

丹羽SOD様食品のまとめ

私たちの体内にある、活性酸素を除去する抗酸化酵素SODと同様の働きをするのが、丹羽SOD様食品です。
抗酸化剤は、ただ食べただけでは期待通りの効果は得られません。
「高分子である」ことと「細胞膜の脂にはね返されてしまう」ために、うまく取り込むことができないのです。
そこで、1遠赤外線焙煎と2こうじ発酵により分子の繋がりを切り、低分子にします。
ゴマを用いて3油剤化することで、細胞膜を通過できるようにします。
こうして、大豆・胚芽・ゴマ・糠のような私たちが昔から馴染んできた原料の持つ抗酸化力を最大限に引き出して、極力細胞に取り込まれやすくすることで、活性酸素を除去する抗酸化酵素SODのような効果を得られるのです。
吸収されなくては何を摂っても同じですから、消化・吸収のされやすさにこだわったのです。

これら複数の製造特許によって製造される吸収されやすい低分子の抗酸化食品こそが【丹羽SOD】でございます。